Menu
“Per me il cibo e la cucina sono qualcosa di viscerale, qualcosa che mi appassiona in un modo che difficilmente riesco a spiegare a parole. La cucina per me è emozione e gioia”.
Chi fa ristorazione dedica ogni sua giornata con amore e piacere a chi si siede al tavolo. Non lo fa solo per questo, intendiamoci, ama ciò che fa, ma niente lo renderà più felice di saperti felice. Lavora tutto il giorno per offrirti parte di sé nel piatto. Mi auguro tu possa goderti questo momento.
Antologia
4 portate
85 €
Risone, ostrica e alloro
Casoncelli con crema di Grana Padano
Baccalà, castagne e pepe
Millefoglie
In aggiunta su vostra richiesta:
*Pasta, sale, mandorle e limone 20 euro
Accompagnamento 3 passaggi 35€
Accompagnamento 3 passaggi analcolici 25€
7 portate
110 €
Salmerino e rosa
Finocchio e aglio
Zucchina alla Nerano
Cannellone e tartufo bianco
Spaghettino e polpetta
Faraona, genziana e limone
Soufflè alla rapa rossa e stracciatella al burro salato
In aggiunta su vostra richiesta:
*Pasta, sale, mandorle e limone 20 euro
Accompagnamento 3 passaggi 35 €
Accompagnamento 5 passaggi 50 €
Accompagnamento 3 passaggi analcolici 25€
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“Per me il cibo e la cucina sono qualcosa di viscerale, qualcosa che mi appassiona in un modo che difficilmente riesco a spiegare a parole. La cucina per me è emozione e gioia”.
Chi fa ristorazione dedica ogni sua giornata con amore e piacere a chi si siede al tavolo. Non lo fa solo per questo, intendiamoci, ama ciò che fa, ma niente lo renderà più felice di saperti felice. Lavora tutto il giorno per offrirti parte di sé nel piatto. Mi auguro tu possa goderti questo momento.
Antologia
4 portate
Risone, ostrica e alloro
Casoncelli con crema di Grana Padano
Baccalà, castagne e pepe
Millefoglie
In aggiunta su vostra richiesta:
*Pasta, sale, mandorle e limone 20 euro
Accompagnamento 3 passaggi 35€
Accompagnamento 3 passaggi analcolici 25€
85€
7 portate
Salmerino e rosa
Finocchio e aglio
Zucchina alla Nerano
Cannellone e tartufo bianco
Spaghettino e polpetta
Faraona, genziana e limone
Soufflè alla rapa rossa e stracciatella al burro salato
In aggiunta su vostra richiesta:
*Pasta, sale, mandorle e limone 20 euro
Accompagnamento 3 passaggi 35 €
Accompagnamento 5 passaggi 50 €
Accompagnamento 3 passaggi analcolici 25€
110€
